جوانه گندم

 خواص مواد موجود در جنین گندم به شرح زیر می باشد:

• ویتامین E: حاوی انتی اکسیدان های  محلول در چربی که با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و از سلول ها و بافت های  آسیب دیده محافظت می کند. ویتامین E به اکسیر جوانی معروف است. همچنین این  ویتامین در دفع بیماری های خاص موثر می باشد.
• ویتامین B9: این ویتامین برای همه  انسان ها به خصوص زنان باردار خیلی مفید می باشد. این ویتامین B با تولید  سلول های جدید از بروز انواع سرطان ها جلوگیری می کند.
• ویتامین تیامین: ویتامین موثر در تبدیل  کربوهیدرات به انرژی مورد نیاز بدن، کمک به عملکرد صحیح و مناسب قلب، کمک  به عملکرد خوب عضلات و سسیتم عصبی.
• فیبر: فیبر به همراه آنتی اکسیدان های  موجود در جنین گندم، در جوانسازی سلول ها، کمک به طراوت و شادابی پوست، کمک  به عملکرد سیستم گوارش موثر است و همچنین از بروز بیماری های گوناگون  مانند مشکلات قلبی و عروقی ،پوستی ،سرطان های مختلف ، ریزش مو ،دیابت و…  جلوگیری می کند.
• امگا 3 و امگا 6: تقویت قلب از طریق کاهش کلسترول و فشار خون
• فسفر : یکی از موادی است که مانند  کلسیم بر دندان و استخوان ها اثر گذاشته و آن ها را قوی تر می کند. همچنین  فسفر برای رشد بازسازی بافت ها موثر و ضروری است. 
• روی : یکی از املاح فوق العاده موثر  است و بدن به کمک این ماده معدنی فعالیت های زیادی مانند مبارزه با ویروس  های مختلف ،تسریع روند بهبود زخم ها و… را به خوبی انجام می دهد.
• منیزیم : این ماده معدنی بر بهبود  عملکرد قلب اثر می گذارد همچنین سیستم ایمنی و استحکام استخوان ها را تقویت  می کند. طبق تحقیقات اخیر به نظر میرسد که منیزیم تا حدودی از ابتلا به  دیابت نوع 2 جلوگیری می کند.