جو دوسر، نوعی غلات کامل است که با نام علمی Avena sativa شناخته میشود. این محصول، سالمترین و کاملترین شکل جو است که پختن آن به زمان زیادی نیاز دارد. به همین دلیل، اکثر مردم جو دوسر پرک را به آن ترجیح میدهند. جو دوسر پرک بافت نرمتری دارد و زودتر پخته میشود.سلامت ویترین به عنوان مرجع فروش محصولات عطاری خدمات مربوط به خرید عمده و خرده این محصول را با کیفیت عالی ارائه میدهد.
جو دو سر را معمولاً برای صبحانه به عنوان اوتمیل مصرف میکنند. در این صورت جو در آب یا شیر جوشانده میشود. اوتمیل بسیار خوشمزه و چیزی شبیه فرنی است و با میل کردن آن از خواص جو دوسر بهره مند خواهید شد. از جودوسر همچنین در کلوچهها، گرانولا، کوکیها و سایر خوراکیهای خوشمزه خانگی استفاده میشود.
فواید و خواص جو دو سر فراوان است؛ چراکه سرشار ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای مهم است. در واقع نصف فنجان (۷۸ گرم) جو خشک حاوی موارد زیر میشود:
- آهن: ۹.۴ درصد از نیاز روزانه
- مس: ۱۷.۶ درصد از نیاز روزانه
- روی: ۱۳.۴ درصد از نیاز روزانه
- فولات: ۳.۲۴ درصد از نیاز روزانه
- منیزیم: ۱۳.۳ درصد از نیاز روزانه
- منگنز: ۶۳.۹۱ درصد از نیاز روزانه
- فسفر: ۱۳.۳ درصد مقدار نیاز روزانه
- ویتامین B1 (تیامین): ۱۵.۵٪ از نیاز روزانه
- ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک): ۹.۰۷٪ از از نیاز روزانه
- مقادیر کمتری از کلسیم، پتاسیم، ویتامین B6 پیریدوکسین و ویتامین B3 نیاسین
نکته: یک فنجان جو دو سر دارای ۵۱ گرم کربوهیدرات، ۱۳ گرم پروتئین، ۵ گرم چربی و ۸ گرم فیبر است. همین وعده تنها ۳۰۳ کالری دارد. این بدان معنی است که جو یکی از مغذیترین غذاهایی است که میتوانید میل کنید و از آن لذت ببرید.
دیدگاه خود را بنویسید